Recetas Pastelería

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Ingredientes 1Kg Carat Coverlux Semiamargo 2Kg Carat Supercrem Semiamargo 200grs Azúcar 200grs Almendras Procedimiento Caramelizar las almendras con el azúcar. Procesar la caramelización hasta lograr el crocante caramelo. Fundir a 45° C el chocolate Carat Coverlux Semiamargo. Moldear el chocolate dentro de los moldes y automáticamente cubrir con el crocante caramelo. Dejar reposar a temperatura […]

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Se aproxima el Día del Niño y te proponemos esta receta divertida para realizar donuts decoradas. Ingredientes Easy Berlina ……………….….…. 2,5kg Harina ……………………….…..…. 2,5kg Agua ……………………………………. 2lts Levadura Okedo Marrón ……. 60gr Procedimiento Amasar todos los ingredientes durante 2 minutos a velocidad lenta y 7 minutos a velocidad rápida.  Dejar descansar por 10 min.  Laminar […]

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