Mejorador Soft´R Panettone

Mejorador COMPLETO para elaboración de Panes Dulces y roscas. Trabaja sobre la textura, el volumen y la tolerancia, otorgando frescura prolongada, una disolución rápida en la boca y un excelente salto en el horno. Excelente textura y volumen.
Frescura destacada hasta 6 meses de vida útil. Con Tecnología Melting brinda los siguientes beneficios:
• Reducción por cambio/desperdicio
• Prolongación de la vida útil
• Puede ser utilizado para reducción de emulsionantes, obteniendo la misma suavidad.
• Puede ser utilizado para compensar el resecamiento por las inclusiones de chocolate o frutos secos.

Marca: Puratos

Presentación: BOLSA 10Kg

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