Hoy estamos de fiesta y después de mucho tiempo volvimos a vernos entre casi todos los que hacemos Delite. Uno de nosotros, Luisito, como le dice todo aquel que lo conoce, cumplió nada más ni nada menos que 50 años en la empresa (si! CINCUENTA!). Un placer que nos honra a todos los que formamos […]

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Ingredientes 1Kg Carat Coverlux Semiamargo 2Kg Carat Supercrem Semiamargo 200grs Azúcar 200grs Almendras Procedimiento Caramelizar las almendras con el azúcar. Procesar la caramelización hasta lograr el crocante caramelo. Fundir a 45° C el chocolate Carat Coverlux Semiamargo. Moldear el chocolate dentro de los moldes y automáticamente cubrir con el crocante caramelo. Dejar reposar a temperatura […]

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